Horno de sopa electromagnético de bajo consumo

Uso de la cocina de inducción comercial

Las cocinas de inducción comerciales se utilizan ampliamente en restaurantes, hoteles, cafeterías y otros establecimientos, como el departamento de catering de los grandes hoteles, los restaurantes de alta gama, las cafeterías, los restaurantes de platos calientes y los asadores, entre otros. Estas cocinas de inducción pueden emplearse para cocinar, preparar sopas, cocer al vapor y otras tareas, satisfaciendo así las necesidades de distintos tipos de cocinas.

Ventajas y características

1. Ahorro de energía: Los aparatos de cocción por inducción comercial funcionan según el principio del electromagnetismo; el calor se genera únicamente cuando el fondo de la olla está en contacto con un campo magnético, lo que evita la pérdida de energía propia de las cocinas de gas tradicionales. Según las estadísticas, estos equipos pueden ahorrar más del 50 % de energía en comparación con las cocinas de gas convencionales.

2. Alta velocidad de calentamiento: Los equipos de cocción por inducción comerciales se caracterizan por una rápida elevación de la temperatura, ya que el interior de la olla puede alcanzar la temperatura deseada en apenas unos segundos. Esto no solo mejora la eficiencia del cocinado, sino que también realza el sabor de los platos.

3. Uso sencillo: Los hornos de cocción por inducción comerciales solo requieren conectarse a una fuente de alimentación y colocar la olla sobre el plato de inducción para su uso. No es necesario realizar operaciones complejas, como encender una llama o ajustar el gas de la cocina.

4. Fácil de limpiar: La superficie del fogón de inducción comercial es lisa y uniforme, lo que facilita su limpieza. Además, no emite humo como un fogón de gas tradicional y no se mancha con facilidad.

5. Alta seguridad: Los equipos de cocción por inducción comercial no requieren el uso de llamas abiertas, lo que reduce el riesgo de accidentes provocados por incendios. Al mismo tiempo, estos dispositivos cuentan con una función de protección contra el sobrecalentamiento, lo que contribuye a prevenir riesgos durante su uso.